Рулет из сала с начинкой
Незабудка 25.12.2015
Сало соленое, сало вареное, сало запеченное, сало копченое ..... сало ... сало ... сало .... Украинцы любят сало!
С Праздником Вас УКРАИНЦЫ !!!
С Праздником Вас УКРАИНЦЫ !!!
Нужно:
- Сало тонкое на коже 800 г
- Грудка куриная 1/2 шт.
- Чеснок 1 головка
- Специи для сала 1 ст. л.
- Соль по вкусу
Сало лучше взять с живота с тонкой и мягкой кожей.
Помыть сало и хорошо хорошо поскрести кожу.
Если кожа грубая ее можно снять и затем завернуть ней скрученный рулет сверху.Сало надрезать с поясницы не дорезая до конца.
Помыть сало и хорошо хорошо поскрести кожу.
Если кожа грубая ее можно снять и затем завернуть ней скрученный рулет сверху.Сало надрезать с поясницы не дорезая до конца.
Куриную грудку порезать на кубики.
Посыпать курицу приправой для сала.
Порубить ножом куриную грудку для начинки рулета на фарш вместе с приправой
Чеснок растереть в ступке с солью.
Натереть половиной растертого в ступке чеснока сало, стараясь чтобы чеснок попал в разрезы.
Натереть половиной растертого в ступке чеснока сало, стараясь чтобы чеснок попал в разрезы.
Разложить куриный фарш в разрезы и на сало.
Свернуть сало рулетом.
И перевязать рулет из сала с начинкой нитью.
Положить рулет из сала с курятиной в пакет для запекания и варить 1 час в кипятке или запечь в духовке 1,5 часа.
Горячий рулет из сала выложить на фольгу, натереть оставшимся чесноком и завернуть. Когда рулет из сала с курицей остынет поставить в холодильник или морозилку на 1-2 часа.
Нарезать рулет из сала с начинкой острым ножом и подавать с черным домашним хлебом
И красным украинским борщом)))
Приятного Вам сала и веселых праздников!
