лечо
Незабудка Серпень 20th, 2015
Мое лечо, которого сколько бы я не закрыла зимой, никогда не хватает
приготовим перец салатный 5 кг и 2 кг. лука
3.лук порезать на 2 или 4 части и измельчить
4.перец почистить от ножек и серединки и перерезать на 2-4-6 частей. В зависимости какой величины перец. Желательно брать большой и мясистый
5.готовим 200 грамм уксуса, 200 грамм сахара и 2,5 столовые ложки соли
6.приготовим 2 литра томатного сока. Поставим на огонь и бросим в него все специи
7.в 400 граммах подсолнечного масла пережарить весь порезанный лук до золотистого цвета
8.как закипит сок бросить в него пережаренный лук
9.и как закипит бросить половину перерезанного перца и варить 20-25 минут. Затем ложкой набираете в банки и чтоб лук попадал и перец и сок. Когда сварится первая половина перца бросьте вторую.
10.Получается 6 литровых банок и еще 0,5 литровая баночка остается сока с луком. Но не всегда. Закрываю в литровые банки , т.к едят мои очень быстро.
Подведу итог:
2 литра сока томатного, 5 кг перца (желательно и красный и зеленый и желтый) ,но у меня какой есть . 200 грамм уксуса, 200 грамм сахара, 2,5 столовые ложки соли и 2 кг лука, 400 грамм подсолнечного масла для жарки лука. Затем закатать, укутать и потом наслаждаться зимой вкусным лечо.
Приятного всем аппетита! СПАСИБО ВСЕМ КТО ЗАШЕЛ КО МНЕ В ГОСТИ.
