Карасики в разной панировке (+Видео)
Незабудка 01.04.2016
1. Ну для начала представляю вашему вниманию интересненькое видео. Предлагается новый способ жарки карасей!
А именно: Жареные караси с хрустящей корочкой!
2. Второе видео посвящено жареным карасям в сметане! Да, да в сметане. Вкус просто изумительный!
3. Ну и на закуску нашла просто прекрасную статью:
Карасики в разной панировке
Если Вы любите маленькие, хрустящие, зажаренные карасики, предлагаю Вам разнообразить панировку на пшеничной муке ..
Вообще, маленькие прудовые карасики это вкус моего детства! Сладкие, хрустящие и вкусные ... я сразу вспоминаю свою бабушку, которая любила их очень, но ела только головы, потому что самое вкусное отдавала мне)))))
Вообще, маленькие прудовые карасики это вкус моего детства! Сладкие, хрустящие и вкусные ... я сразу вспоминаю свою бабушку, которая любила их очень, но ела только головы, потому что самое вкусное отдавала мне)))))
Панировка №1:
- Куркума 1 ч
- Крахмал картофельный 1 ст. л.
- Мука пшеничная 3 ст. л.
Панировка №2:
- Мука пшеничная 3 ст. л.
- Крахмал картофельный 1 ст. л.
- Кунжут 1 ст. л.
Панировка №3:
- Мука пшеничная 3 ст. л.
- Крахмал картофельный 1 ст. л.
- Паприка 1 ч.л.
Я использовала муку пшеничную цельнозерновую.
Карасей нужно почистить, хорошо вымыть и посолить, поперчить. или посыпать приправой для рыбы.
Я всегда добавляю немного измельченного чеснока (1-2 зубчика), он перебьёт запах ила, если он будет присутствовать.
Я всегда добавляю немного измельченного чеснока (1-2 зубчика), он перебьёт запах ила, если он будет присутствовать.
Обвалять карасики в панировке которая Вам по душе и жарить на растительном масле до хрустящей корочки.Караси готовы!Приятного всем аппетита!
